5 astuces simples pour une alimentation saine dévoilées par des coachs sportifs

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Leur corps est leur principal atout en tant que professionnels du bien-être. Cela signifie qu’ils se tournent vers les bonnes graisses, les protéines maigres et les repas énergisants, qu’ils soient chez eux ou entre deux séances d’entraînement intensives. Mais il n’y a pas que les salades de chou kale, le saumon et les barres protéinées - même s’il y en a beaucoup - : il y a aussi d’incroyables boissons et aliments détox dont nous ignorions qu’ils pouvaient faire autant de bien à notre organisme ! Voici quelques-uns des ingrédients formidables auxquels ces coachs de spinning, de yoga, de boxe et de HIIT ont recours pour bien s’alimenter.

Boisson probiotique : le kombucha

Master Cycologist chez Cyc Fitness, l’instructrice de spinning Elena Koshivaki-Hasbun donne plus de 25 cours par semaine. Comme une séance de 45 minutes peut brûler jusqu’à 800 calories, elle doit constamment refaire le plein d’énergie et s’hydrater pour se sentir bien. En plus de manger sainement tout au long de la journée, son astuce est une boisson probiotique chinoise : « Je bois du kombucha tous les soirs - mon préféré est celui aux baies et au gingembre - car il aide à réguler la digestion et à réduire les fringales. » Cette boisson fermentée contient des bactéries bénéfiques qui tapissent le tube digestif et soutiennent le système immunitaire ; les cultures vivantes peuvent détruire les mauvaises bactéries responsables d’infections. Elle est également riche en antioxydants, en acides aminés et en enzymes, et contribuerait même à la santé cardiovasculaire.

Petit-déjeuner riche en protéines

La vice-présidente exécutive de la programmation corps-esprit chez Exhale, la professeure de yoga Elisabeth Halfpapp, estime que le petit-déjeuner et le déjeuner doivent être les repas les plus copieux de la journée - surtout lorsqu’on pratique autant de yoga que cette experte. Pour commencer sa journée, Elisabeth mange deux gaufres complètes riches en protéines : « J’aime les Kodiak Cakes avec 12 g de protéines, un peu de beurre bio et de la confiture. » Sachant que nous devrions consommer en moyenne 50 grammes de protéines par jour, c’est une excellente façon de couvrir une partie de nos besoins quotidiens. « J’aime aussi les pommes : la pectine qu’elles contiennent apaise la voix lorsqu’on enseigne, ainsi que les jus de fruits de saison pour s’hydrater. »

Petit-déjeuner riche en graisses

Le régime alimentaire quotidien de Lacee Lazoff, instructrice de HIIT (entraînement fractionné de haute intensité) chez Fhitting Room, présente quelques caractéristiques distinctes : beaucoup de graisses, des fruits et légumes riches en fibres, de la viande et du poisson issus d’un élevage respectueux des animaux, des œufs, des noix, des graines et des haricots. Lacee privilégie un maximum de graisses au petit-déjeuner et, au déjeuner, équilibre glucides et protéines pour avoir de l’énergie, tout en évitant le sucre.

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« Au petit-déjeuner, je bois du café noir chez moi (ou un café au lait au lait d’amande à emporter), ainsi qu’un demi-avocat et un smoothie vert. » Comme les avocats contiennent 10 grammes de graisses insaturées, ils constituent l’un des moyens les plus sains de consommer sa dose quotidienne de graisses. « J’ajoute aussi du collagène à base de lait de coco de Vital Proteins à mon café et j’adore ça : il apporte un supplément de protéines végétales, tandis que le collagène bovin est excellent pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles. » (Découvrez pourquoi nous aimons tant le collagène ici).

Eau détox : Sakara

Créatrice de la méthode Erika Bloom Method Pilates, l’instructrice Erika Bloom privilégie une alimentation à base de fruits et de légumes, complétée par du poisson, des noix et des graines, avec occasionnellement des protéines maigres ou des céréales sans gluten. « En milieu de matinée, je prépare un smoothie composé de protéines, d’épinards, de mangue, d’avocat, de chou kale et de matcha, car il est riche en fibres, en chlorophylle et en vitamines. Il aide donc à stimuler le métabolisme, à brûler des calories et à détoxifier naturellement l’organisme.

Plus tard, je boirai probablement un kombucha avec quelques noix et du chocolat noir, qui est riche en antioxydants et contribue à améliorer les fonctions cognitives au milieu de la journée. » C’est donc officiel : le chocolat noir est bon pour la santé ! « Je bois aussi l’eau détox Sakara avant de me coucher. Elle contient de la chlorophylle, qui aide à réduire l’inflammation et à oxygéner le sang, et peut également fixer le mercure, les métaux lourds et les pesticides afin de purifier l’organisme. » L’eau détox de Sakara est le moyen le plus pratique de se détoxifier en déplacement : les petites bouteilles contiennent un concentré puissant d’ingrédients extraordinaires qui transforment n’importe quel verre d’eau - avec seulement quelques gouttes - en un élixir santé incroyablement bénéfique pour l’organisme.

Thé au gingembre

Coach de boxe chez Rumble Boxing à New York, Beth Gold dispense un entraînement complet du corps (sur fond de musique entraînante) et privilégie les petits-déjeuners, déjeuners et dîners sains, ainsi que beaucoup de nouilles, pour rester en forme et pleine d’énergie. « Comme je n’aime pas trop manger dès le début de la journée, je me contente de deux œufs durs ou d’une banane au petit-déjeuner, accompagnés d’un thé au gingembre fait maison pour mettre mon organisme en route et échauffer ma voix. » Le thé au gingembre est utilisé depuis des milliers d’années dans la médecine chinoise. Il contient beaucoup d’acides aminés, de vitamine C, de calcium et d’oligo-éléments ; il facilite la digestion, peut aider l’organisme à absorber les nutriments des aliments et même favoriser la perte de poids.

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« J’aime garder un dîner léger et fait maison, puisque je vais me coucher peu après avoir mangé. J’évite tout ce qui est trop lourd, alors je fais cuire au four soit un morceau de saumon (assaisonné d’ail, d’OVOO, d’aneth et d’ail), soit du poulet accompagné de zoodles, de brocoli ou d’asperges. Je termine ma journée avec du thé au gingembre pour faciliter la digestion, et peut-être un biscuit ou une glace parce que #TreatYoSelf ! »

Barres protéinées paléo

Fondatrice de Elements Fitness, la spécialiste de la danse Andrea Fornarola s’est constitué une immense clientèle de célébrités grâce à sa méthode de danse populaire déposée (Kelly Ripa, Sarah Jessica Parker et Christy Turlington en sont fans), qui associe des techniques à haute intensité et des exercices de renforcement du centre du corps. Elle a donc besoin d’options alimentaires saines vers lesquelles se tourner tout au long de ses journées bien remplies.

« Je commence la journée avec une tasse d’espresso et une RXBAR dont j’ai besoin lorsque je cours d’un client à l’autre. Elles constituent d’excellentes sources de protéines et de glucides, qui me donnent l’énergie nécessaire pour enchaîner plusieurs séances d’affilée. » Ces barres paléo riches en protéines sont préparées avec des blancs d’œufs, des dattes, des noix et des baies - c’est pratiquement un repas sous forme de barre ! « Je bois aussi 16 oz d’eau (un demi-litre), car il est extrêmement important de rester hydratée. »

« Au dîner, j’adore les sushis au saumon et au thon. C’est un excellent repas en fin de journée : il est moins calorique, mais riche en protéines et en saveurs, ce qui aide mon corps à récupérer et à reconstituer ses électrolytes tout en satisfaisant mes papilles. J’évite simplement la sauce soja et j’utilise plutôt de la pâte de wasabi. »