Une nutritionniste nous dit quoi manger et éviter pendant le Ramadan

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Jeûner du lever au coucher du soleil est l’un des rituels les plus importants et les plus épanouissants du Ramadan. Cependant, puisque vous ne mangez ni ne buvez pendant la journée, il est essentiel de prendre soin de votre alimentation et de manger les bons aliments lorsque vous le pouvez. Même s’il est tentant de se faire plaisir pendant l’Iftar (le repas après le coucher du soleil), c’est encore mieux si vous pouvez également trouver des aliments qui maintiendront votre corps hydraté et nourri, tout en vous rassasiant plus longtemps !

Nous avons donc décidé de consulter une experte pour connaître ses meilleurs conseils : Natasha Rudatsenko, nutrithérapeute et fondatrice de The Health Nag. Elle nous a tout expliqué, des aliments qu’elle recommande de manger pendant l’Iftar et le Suhoor à ceux qu’il vaut mieux essayer d’éviter.

Quels aliments manger pendant le Ramadan

Traditionnellement, la rupture du jeûne se fait avec une datte et de l’eau, mais Natasha suggère d’autres options que vous pouvez également essayer après votre datte et qui sont bénéfiques pour votre digestion. Voici ses principales recommandations :

Mangez de la betterave sous toutes ses formes

Selon Natasha, « La betterave aide votre bile à circuler et favorise votre santé digestive. Pendant le Ramadan, la détoxification est naturellement très active durant la journée. La betterave soutiendra donc également votre foie lorsqu’il élimine une grande partie de vos toxines, tout en le protégeant et en favorisant sa régénération. » Elle ajoute également que « La betterave aidera aussi à prévenir la constipation due au manque d’hydratation pendant le mois sacré. »

Cela dit, veillez à ne manger de la betterave qu’au moment de l’Iftar, et non du Suhoor, car elle peut vous empêcher de vous endormir. L’experte du sommeil Julie Mallon ajoute : « Les légumes de la famille des solanacées, notamment les aubergines, les tomates et la betterave, contiennent l’acide aminé tyramine. Celui-ci stimule le cerveau et peut rendre l’endormissement plus difficile. »

Buvez un jus vert

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Natasha suggère de siroter un jus vert nutritif après avoir rompu votre jeûne. Elle explique : « Vous disposez d’un temps très limité pour reconstituer tous les nutriments nécessaires et hydrater vos cellules. Un jus vert contenant différents légumes à feuilles vertes, riches en minéraux essentiels et en vitamines, serait donc meilleur pour votre santé. » Elle ajoute également que les fruits secs comme les dattes ont une forte teneur en sucre et une flore pathogène élevée ; ils ne sont donc peut-être pas les plus bénéfiques pour la digestion lorsqu’ils sont consommés en trop grande quantité.

Ajoutez des compléments alimentaires à votre routine quotidienne

Les compléments alimentaires constituent une autre excellente addition à votre alimentation pendant le Ramadan. Natasha suggère de « prendre des enzymes et de la HCL, car manger le soir et tout en une seule fois peut être difficile pour votre organisme. Vous avez besoin d’aide pour digérer et décomposer vos aliments grâce aux enzymes et à une quantité suffisante d’acide gastrique, afin de garantir une digestion fluide et d’éviter les inflammations dues à la suralimentation. »

Natasha explique : « Votre digestion ralentit naturellement le soir. » Elle insiste sur l’importance de se rappeler que « Ramadan ou non, votre organisme fonctionne selon votre fuseau horaire ; digérer après 21 ou 22 heures ne se fera donc ni facilement ni correctement. »

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Mangez des aliments riches en protéines pendant le Suhoor

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Pendant le Suhoor, Natasha recommande de manger des aliments riches en protéines et en fibres, comme les œufs, les noix, les graines et les viandes maigres, car ils vous rassasieront plus longtemps. Elle recommande également d’éviter les viennoiseries, les céréales et le pain blanc, car ils ne vous rassasieront pas très longtemps.

Voici ce que Natasha recommande pendant le Ramadan :

• À FAIRE : buvez 2 à 3 litres d’eau par jour. Natasha insiste sur le fait que cela contribue au bien-être de nos cellules. Essayez de résister à la tentation de boire des boissons caféinées le soir, car elles vous déshydrateront davantage.
• À FAIRE : essayez de dormir 7 à 8 heures chaque nuit.
• À FAIRE : privilégiez les aliments liquides, cuits à la vapeur et faciles à digérer, car votre capacité digestive ralentit naturellement pendant le jeûne et le soir.

Quels aliments éviter et que ne faut-il pas faire !

Il est tout à fait possible de savourer avec modération vos aliments préférés et les plats traditionnels pendant le Ramadan, mais essayez d’éviter les aliments trop malsains qui feraient grimper votre glycémie, ainsi que les aliments gras qui vous donneraient une sensation de ballonnement. Voici ce que Natasha vous conseille d’éviter :

• À NE PAS FAIRE : manger des aliments très sucrés, qui provoqueront un pic puis une chute de la glycémie.
• À NE PAS FAIRE : manger des aliments lourds et frits, difficiles à digérer et qui vous donneront une sensation de ballonnement.
• À NE PAS FAIRE : manger des aliments qui n’ont pas beaucoup de valeur nutritionnelle, comme le riz blanc, le pain et les féculents simples - chaque aliment que vous mangez devrait vous nourrir, particulièrement pendant le Ramadan.
• NE SAUTEZ PAS LE SUHOOR ! Même si le Suhoor peut perturber votre sommeil, réveillez-vous au moins pour boire un peu d’eau afin de rester hydraté tout au long de la journée.

Enfin, nous savons tous que le Ramadan est une période privilégiée à passer avec vos proches, ce qui implique souvent de déguster de merveilleux plats traditionnels qui ne correspondent pas nécessairement à cette liste de choses à faire et à éviter. Ce n’est pas grave ! Cette liste est simplement un guide pour celles et ceux qui souhaitent l’essayer, et vous ne devez certainement pas avoir l’impression de devoir changer vos traditions pour vous y conformer. Y a-t-il des idées présentées ici que vous allez essayer ? Dites-le-nous dans les commentaires ci-dessous.

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